レザーウッドハニーをお届けする準備が整いました

ハニー・オブ・ザ・イヤー初代グランプリ受賞。タスマニアの大自然が生んだ最高品質のハチミツ

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Awards

ハニーオブザイヤー

第一回「ハニー・オブ・ザ・イヤー」グランプリ(最優秀賞)受賞

リアルフード・ドット・ジェイピーが提供するレザーウッドハニーが、 はちみつ資格取得者・はちみつ好きが選ぶ、最もおいしいはちみつコンテストである 『第1回ハニー・オブ・ザ・イヤー』の初代グランプリを受賞しました。
また、2016年モンドセレクションにおきまして、弊社養蜂家のレザーウッドハニーは最高金賞を受賞し、審査員達が選ぶトップ5【JURY SELECTION top5 food products in the world】に入選いたしました。

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Real Food's Mind

このハチミツに出会い、召し上がってくださるすべての方が、笑顔になっていただけることが願いです。

リアルフード高橋代表

リアルフード高橋代表とレザーウッドハニーとの出会い

「私達の身体は食べた物で出来ている」
出産・子育てを通して、食事の大切さ、自然の大切さを実感するようになったリアルフードの高橋代表。
タスマニアのハチミツも、安全・安心なものを食べさせたいという思いから巡り合った逸品でした。

初めて口にしたロビー氏のレザーウッドハニーのその味、香りは、あまりに衝撃的でした。
日ごろの疲れが一気に吹き飛ぶ、その深い香りは、まるで『食べる香水』。
一度でこのハチミツに恋に落ちた高橋代表は、実際にタスマニアに足を運び、 生産者であるロビー夫妻、そして大自然のエネルギーにふれ、 この「レザーウッドハニー」を日本で広めていく決心に至りました。

タスマニアのレザーウッドハニーへの想い

古代から薬として用いられてきたハチミツ。
現代において、農薬や化学肥料に汚染された大地で作られた野菜は栄養素が足りないと言われ、 多くのサプリメントが出回っていますが、人工的に作られた不活性型の栄養素では大きな効果が得られないとされています。
それに対し、ハチミツに含まれるビタミンの92%は活性型のビタミンであり、 かつ保存していてもその効果は変わらないそうです。

そして『世界で一番空気と水がきれい』、つまり『世界で一番大地が汚染されていない場所』であるタスマニア。
その大地のエネルギーを100年単位で吸い続けているレザーウッド。
そして、その花、そして、その花蜜。
ミツバチの身体の中を通って、ハチミツならではの栄養素が加えられていることは勿論ですが、 このタスマニアの大地のエネルギーが注がれていることを考えると、 このレザーウッドハニーの持つパワーは計り知れないものになると思います。

タスマニア

レザーウッドハニーを是非皆様もお試し下さい。

About

レザーウッドハニー

至高の香り・味・栄養 幻のハチミツ「レザーウッドハニー」

ハチミツは、採取する花の違いで香りや味が異なりますが、同じ種類の花であっても、土壌・環境・風土が違うと、その香りだけでなく、栄養面も変わってきます。 レザーウッドハニーは、多くの他のオーストラリア産ハチミツに比べ、2~3倍の抗酸化作用、抗炎症作用、プレバイオティクスなどがあると言われています。蜜源は、タスマニア島西部にしか育たないレザーウッドの花。十分な蜜量が採れるようになるまで、100年単位の時間がかかります。 リアルフードが扱っているロビー・二コラ夫妻のハチミツは、大量生産をせず、原生林の森の中でゆっくりとミツバチを育てているがゆえに、他社と比較しても栄養面での違いが顕著に表れています。

世界一空気と水が綺麗なタスマニア

タスマニア島は、地球の同じ緯度上に温室効果ガスを排出する大陸や島がなく、 世界中で一番環境汚染がすくなく空気のきれいな地域として知られています。 世界一空気と水のきれいなタスマニア島でのみ、世界中のグルメ達が絶賛する、 幻のハチミツと呼ばれるハチミツ「レザーウッドハニー」を採ることができるのです。

タスマニア
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Quality

ビーキパー ロビー夫妻
世界最高レベルの安心・安全・高品質へのこだわり

繊細な手作業とミツバチへの愛

タスマニアでレザーウッドを生産するロビーさんは、手袋をつけず素手のまま作業を行います。 ロビーさんいわく、巣箱の振動などからミツバチの様子を感知したり、作業中に手の感覚が鈍り誤って箱の開け閉めなどで ミツバチを犠牲にしてしまわないためには、素手でなければなりません。 1日に100回以上ミツバチにさされてしまうこともあるそうですが、自分を犠牲にしてもミツバチは守ってあげる、 という絶対的な愛がそこにはあります。

徹底した温度管理と適切なフィルター処理

タスマニアの森が生んだ生命力あふれるハチミツの美味しさを、そのまま日本にもって帰るため、巣箱からハチミツを搾り出す抽出工程や、 赤道を越えて日本まで運ぶ輸送工程での温度管理については、徹底的にこだわっています。

コクのあるトロリとしたハチミツを巣から取り出し瓶詰めするのは、大変手間のかかる作業です。 多くの業者は、作業効率を上げる為にハチミツに高温の熱処理を加え、 細かなフィルターにかけて見た目を均一に整えますが、これによりハチミツの栄養素は壊れ、 本来の味も風味も失われてしまいます。

リアルフードのハチミツは自然な風味と味わいを大切にするため、じっくりと時間をかけて巣から取り出されます。 ハチミツがミツバチの体温を超える温度にさらされることがないよう、抽出工程においても45度以下の低温管理を徹底しています。 ビーキーパーのロビーさんはこれを低温抽出法『cold extraction』と呼び、こだわりを持って守り続けています。

フィルター処理は0.3ミリ幅の荒濾しフィルターに通すのみ、良質の栄養素を含んだポーレン(花粉)や、 ハチの巣を守るプロポリスの小片などは極力自然なまま残し、 かつハチの巣の蝋など舌に不快なものはきちんと取り除くようフィルター処理を最小限にとどめています。

美味しさ・栄養すべてをそのまま日本へ

日本への輸送にあたってはワインを運ぶのと同じ方法で運ばれてきます。 特殊な断熱シートに包み、ハチミツ中のビタミン・ミネラルや酵素成分が損なわれないよう配慮されています。 リアルフードのハチミツは、ポーレンを核に花の性質に応じて自然に結晶化が進み、 常温でも白く固まることがありますが、これはまさに生命力あふれる天然ハチミツの証です。 もちろん日本とオーストラリアの双方で厳正な安全基準を完全に満たしておりますので、安心してお召し上がりください。

ミツバチへの愛 温度管理とフィルター処理 美味しさ・栄養をそのまま日本へ

Beauty

レザーウッドのお花の香りはエレガント&リラックス

ハチミツには高い保湿性や美肌効果も望める栄養素が沢山含まれており、 天然のビタミン(ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6)・ミネラル(カリウム・カルシウム・鉄・銅・マンガン・ナトリウム・マグネシウム・葉酸など)・アミノ酸・有機酸・酵素・たんぱく質など、 その数およそ190種類と言われています。

美白・整肌作用
保湿効果
殺菌力
アロマ効果

美肌ビタミンで知られるビタミンB・ビタミンC群が豊富で、肉体疲労や美肌作りに効果的♪ 食べることで、ハチミツに含まれるグルコン酸がビフィズス菌を増やす為に便秘を予防し、腸内環境も整えてくれます。

スキンケア

ハチミツでスキンケア

ハチミツは食べて摂取するだけでなく、スキンケアとしても高い効果が期待できます。 弾力あるキメの細かい泡ができることによる吸着性と、洗浄力の高い殺菌性を特徴とし、 お手持ちのスキンケア用品と組み合わせて使用できます。 まずは「ハチミツ洗顔」でお顔の表面についている汚れや皮脂をしっかりと洗い落とす いつもの化粧水に数滴加えるだけの「ハチミツ化粧水」や、「ハチミツパック」もおすすめです。

ハチミツでヘアケア

スキンケアと同じく、髪や頭皮にもしっかりと栄養を与え、保湿ケアをしてあげることが大切です。 そこでおすすめするのがハチミツです。 非加熱で天然100%のはちみつにはビタミンやミネラルをはじめとする、 およそ200種類もの美容健康成分が含まれており、天然の美容液ともいえます。 「タンパク質」「ビタミン」「亜鉛」の髪の毛の三大栄養素は、全てはちみつにも含まれています。 浸透力、殺菌力、保湿力も優れているため、頭皮を清潔にし、 栄養を届け、潤いを保つ手助けもしてくれます。

ヘアケア

ハチミツ洗顔

ハチミツ洗顔

洗顔せっけんをネットで泡立て、小さじ1杯のハチミツを加えると、驚くほどきめ細かなモチモチの泡が出来上がります。特にミドウハニーは殺菌力が強く、黄色ブドウ球菌に効果が高いと言われているので、善玉菌は傷つけず、悪玉菌の除去に効果的です。また、しっかり汚れは落すのに、はちみつの糖分が膜を作り、洗い上がりは、しっとりすべすべ。

ハチミツパック

ハチミツパック

洗顔後ハチミツを直接顔に塗ります。そのままお風呂に入り、 蒸しタオルをあてたりすると、効果大。もちもち、ツルツルの肌になります。 お気に入りのハチミツの香りでバスタイムのリラックス効果もアップ。 お風呂上り、ベタベタしなければ、洗い流す必要はありません。

ハチミツ化粧水

ハチミツ化粧水

お使いの化粧水200ccに小さじ1杯くらいのハチミツを直接入れて、よく振って使います。 ほんのり香るあま~い香りに優しい気持ちになります。 その上、お化粧ののりがとってもよくなります。

ハチミツリンス

ハチミツリンス

400ccくらいのリンスに大さじ1くらいが目安。 傷んだ髪の修復ケアにもってこいです。

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Recipe

Simple is best

Simple is best

一番のおススメは、就寝前の1さじ&目覚めの1さじ。白湯で内臓を温めた後に、ゆっくりと舌の上でハチミツを転がすように、そのままお召し上がりください。 就寝前の1さじは、疲れをいやし、細胞の再生、修復作用に効果大。目覚めの1さじは脳を目覚めさせ、腸内活動を活発にしてくれます。 (熱いものの中に入れたり、加熱したりしないでください。せっかくの栄養素が壊れてしまいます。)

Aging Care with fruits

数ある世界中のハチミツの中でも『食べる香水』と言われるほどレザーウッドハニーの香りは世界一の華やかさ。 本能に直接働きかけるこの香りは、脳のリラックス作用や女性ホルモンの活性化も期待できます。脳がリラックスすることで血流が良くなり、活性酸素が減少し、アンチエイジングにも繋がります。ビタミンたっぷりの季節のフルーツにかけるのも美味。イチゴやベリー類、桃やリンゴと相性が良いです。

Aging Care with fruits
4 はちみつレシピ

お召し上がり方は色々。お気に入りを見つけて、毎日の食卓に

口の中いっぱいに広がる香りを楽しみながら、濃厚で、 でもさっぱりした後味は4、一口で満足のいく、究極のデザート。 甘いものが欲しい時、朝のお目ざに、コーヒー&紅茶のお供に、 スポーツ時のエネルギー補給に、毎日の健康維持に最適です。

ナッツ レモン レモン
ロールケーキ ロールケーキ

レザーウッドハニーを使用した濃厚で香りも良いロールケーキです。
生クリームとの相性も抜群で、上質な味に仕上がります。

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生チョコ 生チョコ

レザーウッドハニーの香りはチョコレートとの相性もバッチリなので、 洋酒などを入れなくても、大丈夫! 世界で一つだけの、高級チョコが出来上がります。

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ティラミス ティラミス

簡単なのにとっても美味しい、レザーウッドハニーを使ったティラミスです。 エスプレッソにレザーウッドハニーを溶かすことで、ラム酒などの洋酒は必 要なく、とっても香りがよく、お酒が苦手な方、お子様にも安心してお召し 上がりいただけます。

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イチゴムース イチゴムース

レザーウッドハニーといちごは最高の相性!
いちごの甘酸っぱさを消すことなく、かつレザーウッドハニーで 上品な香りと甘さが美味しさを増します。

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Gift

ギフトセット

ハチミツを大切なあの人に

世界中のグルメ達が絶賛するレザーウッドハニーとミドウハニーを素敵な専用ボックスに収めてお届けします。 希少価値があり、美味しく、そして健康に良い・・・。贈った方の気持ちをこのハチミツが代弁してくれます。

大切な方へのプレゼントとして、全国のお客様にお喜び頂いております。法人のお客様のご利用にも対応しております。ご質問・ご要望などお問合せください。

ギフトセット

4,860円(本体4,500円、税360円)

  • レザーウッドハニー180g×1
  • ミドウーハニー180g×1
  • 専用ボックス×1

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レザーウッドハニー レザーウッドハニー180g
ミドゥーハニー ミドゥーハニー180g
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